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Arroz con leche

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Este es otro postre sencillo y rápido, también es una receta que puedes hacerles cambio a tu gusto, e inventar tu propia receta de arroz con leche. Lo importante es que mantengas la relación entre el arroz y el agua que siempre es 1 por 2, y la de la leche con el azúcar que es 4 por 1; y el agua que se usa para el arroz debe ser la misma cantidad de azúcar que se usa con la leche.

Pudin de arroz

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Receta base

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 8 tazas de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 palito de canela
  • Sal

Procedimiento

  1. Colocar en una olla el agua, con una pizca de sal, dejar que hierva y colocar el arroz.
  2. Cuando el agua del arroz se haya consumido, es decir que se empiezan abrir huequitos en el arroz, tapar y bajar al
  3. mínimo la temperatura, cocinar por 20 minutos, chequear el arroz a los 15 minutos para verificar que no se este
  4. quemando o pegando. Si crees que es conveniente o quieres removerlo un poquito puedes hacerlo.
  5. Colocar en una olla grande la leche y el azúcar, remover. Agregarle una pizca de sal y el palito de canela.
  6. Cuando el arroz este listo agregarlo a la mezcla de la leche y el azúcar, cocinar a fuego medio, sin dejar de estar
  7. pendiente y de remover, hay que vigilar el postre porque la leche puede hervir y botarse.
  8. Cocinar hasta que veas que se despega de la olla.
  9. Puedes servirlo caliente o frío

Lo extra

  1. Puedes Agregarle almendras fileteadas, tostadas y pasadas por el procesador, pudieras dejar unas enteras para decorar
  2. Pudieras agregarle una esencia de almendra y/o naranja.

Espero que la prueben y me cuenten!!!!!

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