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Chocolate caliente para los últimos días de frío

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Para estos últimos días de frío en los estados del norte, no hay nada mejore para esos últimos días de chimeneas prendidas para calentarnos que una buena taza de chocolate caliente y un par de galletas, y mucho mejor si es con amigos y/o familiares.

Taza de chocolate

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Chocolate caliente a mi estilo

  • 7 onzas de chocolate amargo cortado en trozos pequeños
  • 2 y 1/4 de tazas de leche entera
  • 1 taza de agua
  • Ramita de canela
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 3 onzas de chocolate blanco cortado en trozos pequeños.
  • Crema batida la que ya venden lista, solo de agitar y usar.
  • Si lo deseas puedes rociarle cacao en polvo sobre la crema batida.

Procedimiento

  1. Colocar el agua y la leche en una olla, junto con la ramita de canela, la pizca de sal y la azúcar morena.
  2. En lo que comience a hervir, apagar el fuego y agregar el chocolate amargo.
  3. Remover constantemente hasta que el chocolate este totalmente derretido.
  4. Cuando este derretido, cocinar a fuego súper bajo por 3 minutos, revolver constantemente para que no se pegue.
  5. Servir en taza de café hasta la mitad o máximo 3/4 de la taza, agregar unos 3 trozos de chocolate blanco, completar con crema batida decorar con otros trocitos de chocolate blanco.
  6. Acompañar con una galletas dulces.

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