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El alcohol y la alimentación: lo primero afecta lo segundo

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Sé que el enfoque es en contra del cigarrillo y las drogas, pero no hay que olvidar que el alcohol cabe perfectamente en ese grupo de agentes dañinos, que es adictivo y que sí, causa daños físicos reales. Pero además un estudio revela que el consumo de bebidas alcohólicas se asocia con la mala alimentación: «Nuestro estudio revela que es más probable que aquellos que abusan del consumo de alcohol, tanto de forma regular como episódica, también tengan una dieta poco saludable, en la que se ingieren en exceso determinados grupos de alimentos, como los cárnicos, y se toma una cantidad insuficiente de frutas, verduras y lácteos respecto a lo aconsejado por las principales recomendaciones nutricionales», con estas palabras José Valencia, investigador del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid, explica los resultados que arroja la investigación, que él mismo firma.

«Beber en las comidas ha sido tradicionalmente considerado como un hábito seguro o incluso saludable. Sin embargo, no existe ningún umbral saludable para el consumo de alcohol. Para muchas situaciones –conducción, infancia, embarazo, muchas enfermedades crónicas, etc.- el único nivel seguro es cero, por lo que o es apropiado recomendar el consumo de bebidas alcohólicas por pretendidos efectos beneficiosos para la salud», afirma Valencia, incluso agrega que «Es posible que los beneficios cardiovasculares que con frecuencia se atribuyen al consumo moderado de alcohol se deban en realidad a otros factores que ningún estudio ha podido controlar aún de forma adecuada, como por ejemplo, unos hábitos de vida más saludable entre las personas que consumen alcohol de forma moderada, o incluso un mejor estado general de salud que permite mantener su consumo». Según reseña El Mundo.

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