El amor, la amistad y la cocina

February 5, 2012 | Por: Cocinando con Chela

En pocos días celebraremos el día de San Valentín, un día envuelto en la magia del amor, pero no sólo el amor de pareja , sino también el amor de familia y de amigos, es un día para decirle a esas personas especiales que las quieres, y para ello no tienes que comprar un regalo costoso, con una tarjeta hecha por ti  o también puede ser a través de la cocina, preparar un rico desayuno, almuerzo, cena, postre o una ricas galletitas también son una excelente idea para demostrarles nuestro amor.
Durante esta semana te estaré dando ideas para que las puedas preparar y regalar a tus seres queridos.

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La de hoy es una sencilla receta de galletas de cambur o banana

Ingredientes:

• 1 y ½ de Cambur mediano
• 185 gramos de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Un toque de sal
• 80 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 65 gramos de azúcar
• 65 gramos de azúcar morena clara
• 1 huevo grande
• 1 Cucharadita de vainilla
• 170 gramos de gotas de chocolate con leche
• 90 gramos de nueces cortadas en trozos grandes

Preparación

1. Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
2. Con un batidora batir la mantequilla, ir agregándole ambas azúcar, batir a velocidad media hasta que se vea que esta bien mezclada.
3. Triturar el cambur o banana, agregarlo a la mezcla de batidora, sólo dejarla batiendo 2 segundos.
4. En un bowl clocar la harina, polvo de hornear y la sal, agregar esto a la mezcla anterior, mezclar con una cuchara de madera.
5. Agregar las gotitas de chocolate y las nueces.
6. Mezclar muy bien.
7. Con dos cucharas colocar porciones de la mezcla sobre la bandeja, con una separación de 4 dedos entre galleta y galleta.
8. Llevar al horno por 11 minutos o hasta que se doren los bordes.

Ya tienes unas ricas y nutritivas galletas para compartir con amigos y familiares, el día de San Valentín.