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El mito de las zanahorias y la vista

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Hoy en día los consejos alimenticios cambian constantemente e incluso se desmienten mitos que han estado con nuestra cultura desde tiempo pasados. Por ejemplo sabemos que el café no es tan perjudicial para la salud como se creía. Sin embargo hay otros mitos, un poco más extraños, que no necesariamente quitan los valores nutricionales a los alimentos en cuestión, sino unos «súper poderes» asombrosos. Tal es el caso de las zanahorias, seguramente todos hemos escuchado de niños lo importante que es consumir este vegetal para nuestra vista. A este anaranjado alimento se le atribuyen propiedades fabulosas en favor de nuestra buena vista y esto viene desde hace años.

Específicamente viene desde la Segunda Guerra Mundial, pero no es más que un mito, si bien las zanahorias son alimentos con características positivas para nuestra nutrición no poseen ningún factor milagroso que nos haga tener una visión extraordinaria. Todo comenzó con el rumor que esparcieron los ingleses de que sus pilotos tenían una visión excepcional gracias a que comían zanahorias, lo cierto es que esto era para tapar la creación de un nuevo radar que les permitía a los pilotos ingleses avistar las aeronaves enemigas a grandes distancias y en la oscuridad. Con la guerra muchas localidades perdían el servicio eléctrico y los residentes acudieron a las zanahorias para mejorar su visión nocturna, claro que al tiempo la visión humana se acomoda un poco a las circunstancias, provocando la ilusión de que eran los poderes de la zanahoria. Así nos lo cuentan en Eliax

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