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Panquecas de papa

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Es una receta fácil de hacer, rica y muy útil, la puedes hacer para la merienda del colegio, para acompañar un plato, como pasapalo o pasaboca sí tienes una reunión en tu casa.

Papa y batata

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Ingredientes:

  • 12 onza de papa o patata, peladas y ralladas gruesas
  • 1 cebolla mediana cortada finamente
  • 3 huevos batidos ligeramente
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite (el de su preferencia)
  • Crema agria / Apple sauce o puré dulce de manzana

Procedimiento

  1. En un bowl mezclar las papas o patatas, la cebolla y los huevos.
  2. Una vez mezlaco agregar la harina, la sal y la pimienta
  3. En un sartén colocar 2 cucharadas de aceite, esperar a que este caliente.
  4. Comezar a colocar la mezcla, la medida ideal es la taza de medir de 1/4,  con una cuchara muy suavemente darle formar redonda.
  5. Cocinar hasta que esten doraditas.
  6. Mantener calientes las primeras mientras el resto de las panquecas estan listas, puede ser en un horno 150 ºC.
  7. Servir calientes, y acompañar con la crema agria y/o el apple sauce.

Espero que la disfrutes!!!!!!!!!!!! Chauuuuu!!

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