Aquí tienes una receta para preparar un delicioso ponque sándwich de chocolate y fresa:

Ingredientes para el ponque de chocolate:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche

Ingredientes para el relleno de fresa:

• 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
2. En un tazón mediano, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
4. Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla bien después de cada adición, pero no sobremezcles.
5. Divide la masa del ponque de chocolate en los dos moldes preparados y alisa la superficie con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los ponques, este salga limpio.
6. Retira los ponques del horno y deja que se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
7. Mientras los ponques se enfrían, prepara el relleno de fresa. En un tazón pequeño, mezcla las rodajas de fresa con el azúcar y deja que maceren durante unos minutos para que liberen sus jugos y se mezclen con el azúcar.
8. Una vez que los ponques estén completamente fríos, coloca uno de los ponques en un plato de servir y cubre con el relleno de fresa macerado. Coloca el otro ponque encima para formar un sándwich.
9. Opcionalmente, puedes decorar el ponque sándwich con crema batida, fresas adicionales o ralladura de chocolate.
10. Corta en porciones y sirve este delicioso ponque sándwich de chocolate y fresa. ¡Disfruta!

Este ponque sándwich de chocolate y fresa es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. La combinación de sabores entre el rico ponque de chocolate y el fresco y dul