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Puré verde de papa y albahaca

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De sólo pensar en esta receta se me hace agua la boca, Puré de papa verde, es rico, es uan receta fácil, sencilla y gourmet al mismo tiempo, te hará quedar como toda una chef ante tus amigos y familiares.

Platos con papa

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Puré de papa verde

Ingredientes

  • Taza y media de hojas de albahaca
  • 1/4 de taza de perejil fresco, lavado
  • 4 papas medianas
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento

  1. En una olla colocar agua y agregarle sal, dejar que hierva; tener un bowl con agua helada a un lado, debes sumergir por 15 segundos las hojas de albahaca en el agua hirviendo, al pasar los 15 segundos sacarlas y pasarlas al agua fría, escurrirlas y secarlas bien, reservar hasta el momento de usarlas.
  2. No botes el agua donde herviste la albahaca, esta agua se usará para cocer las papas.
  3. Pelar las papas y cortarlas en 4, colocarlas en el agua que se uso para las hojas de albahaca y dejar que hierva, cocinar las papas por al menos 20 minutos o hasta que estén suaves, escurrir bien y colocarlas a fuego bajo por 1 minuto.
  4. En otra olla calentar la leche, crema de leche y el queso parmesano, cuando este cremoso llevar la mezcla a un procesador de alimentos.
  5. En el procesador, deberás procesar, la crema de leche y queso, las hojas de albahaca y el perejil.
  6. Luego con una batidora de mano usando el accesorio para mezclar, batir las papas con la mantequilla, y luego ir agregando la crema verde, agregar sal y pimienta, mezclar hasta que este suave.
  7. Servir caliente
  8. Colocarle queso parmesano extra por encima al momento de servirlo.

Espero que lo disfruten con un buen trozo de carne jugosa ó un delicioso pollo ó mejor aún un pavo relleno.

Chauuuuuuu!!!!!!!

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