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Receta de Torta de auyama o calabaza

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Esta es una torta muy tradicional en Venezuela, Colombia y Argentina, las recetas puede variar según el país o región donde se prepare, se puede servir como entrada , acompañante o postre, me parece ideal para El Día de Acción de Gracias, así que aquí les doy una receta que pueden hacer.

Torta de auyama

Thinkstock

Torta de auyama

Ingredientes:

  • 200 gramos de mantequilla o margarina
  • 2 Tazas de azúcar
  • 6 Huevos
  • 2 tazas de leche
  • 2 Tazas de harina
  • 500 gramos de puré de auyama (calabaza)
  • 200 gramos de uvas pasas

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC
  2. Engrasar y enharinar un molde.
  3. Batir la margarina  o mantequilla hasta que este cremosa.
  4. Agregar el azúcar y mezclar hasta que este cremosa.
  5. Luego ir alternando  harina, leche, puré y  huevo.
  6. Al final pasar las uvas pasas por harina y agregarlas a la mezcla.
  7. Vaciar la mezcla en el molde y llevar al horno por aproximadamente 1 hora.

Espero que esta receta sea de tu agrado…

Chauuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!

Categoria: Cocina, Economia | Tags: , , , , ,

  1. Cocinando con Chela
    April 19th, 2012 at 02:19

    Hola veronica, gracias por tu comentario.
    Te doy varias opciones, si le quitas la auyama, quitale 1 taza de leche y las uvas pasas, tendrás un ponque base para inventar.

    No lo he hecho pero quizas puedas cambiar el pure de auyama por zanahoria rallada por el lado más pequeño y fino del rallo, le agregas las uvas pasas, canela, nueces.

    Sino te atreves a inventar, puedes aromatizar el ponque base con: ralladura de 1 lima, puedes usar saborizantes como el de naranja, puedes agregarle frutos secos, etc…

    Espero haberte ayudado…

    Saludos,
    Graciela

  2. VERONICA
    April 18th, 2012 at 23:23

    Hola

    se ve buenisimo pero quisiera saber si se puede cambiar el pure de auyama por otro ingrediente_
    gracias

  3. fernando
    April 13th, 2012 at 00:45

    que bobada

  4. Cocinando con Chela
    March 20th, 2012 at 20:45

    Hola !!!! gracias por el comentario , me alegró mucho saber que es una de las tortas favoritas en casa, de nada… espero que no te desconectes de lolasabe y sigas leyendo nuestras notas… chauuuuuuu!!!!!!!!!!!!!

  5. Maira
    March 20th, 2012 at 20:27

    La torta es riquisima ya la he echo varias veces por se torno la favorita de mi esposo, gracias por la receta

  6. Cocinando con Chela
    February 27th, 2012 at 16:36

    Hola, gracias por leer mis notas, me alegra que te haya gustado la receta, si deseas hacerle variaciones puedes agregarle nueces en trozos muy pequeños y así le das un toque crocante a la receta, sobre el caramelo es opcional….
    Saludos y espero que sigas revisando mis notas ;)
    Feliz día

  7. luisangela
    February 23rd, 2012 at 00:54

    y el caramelo que tiene por encima lo necesita

  8. luisangela
    February 23rd, 2012 at 00:51

    esta torta es deliciosa ya la hice y me encantoooooooooo

  9. Cocinando con Chela
    October 28th, 2011 at 21:31

    Hola, gracias por tu comentario el cual es util

    Va a depender de la harina que uses,

    -si es harina leudante ya esta viene lista y no debes agregarle nada.
    - si es harina todo uso,usualmente es una cucharatita de polvo de hornear por taza de harina.

    Y un millón de gracias por tu comentario ;)

  10. Any
    October 28th, 2011 at 17:56

    Hola !!! Me gustaria saber si lleva royal (polvo para hornear ) y cual sería la cantidad,para que salga esponjosito como en la imagen. gracias por tu receta.

  11. Cocinando con Chela
    October 12th, 2011 at 19:12

    Hola Laura me alegra que te gustara, y gracias por el dato extra, a mi en lo particular me encanta la canela… y las especias en general ;)
    Deberias hacer la torta criolla venezolana…

  12. LAURA
    October 11th, 2011 at 15:31

    Excelente receta!! Ahora en Navidad puede añadírsele un toque de canela y de clavitos de olor (si es que les gustan las especias)… Le pegan muy bien!!

  13. Cocinando con Chela
    September 30th, 2011 at 23:51

    ;) gracias por hacer mis recetas.

  14. ale
    September 30th, 2011 at 15:00

    Muy Buenaa Esta recetaa :)

  15. Cocinando con Chela
    September 29th, 2011 at 00:54

    Hola publique una torta de zanahoria,es pero que la disfruten http://lolasabe.com/receta-de-torta-de-zanahoria/

  16. Cocinando con Chela
    September 3rd, 2011 at 23:00

    Hola Patricia
    Me alegra que hayas leido mis notas y recetas, espero que la hagas y me cuentes, si te gustan este estilo de tortas te recomiendo la Torta Criolla, es una torta venezolana con un sabor particular muy sabroso.
    Chauuuu espero seguir viendo comentarios tuyos ;)

  17. patricia
    September 3rd, 2011 at 03:02

    gracias por esta receta mi mami le encanta y se la hare gracias a ti ya que es muy facil de conseguir y economica sobre todo.

  18. Cocinando con Chela
    August 27th, 2011 at 22:23

    Hola alicia, me alegra que leas mis notas y recetas, y que te aventuraras a preparar esta receta… espero que sigas leyendo los consejos y tips de lolasabe.

  19. Alicia Atencio
    August 27th, 2011 at 15:17

    Muchos saludos amiga, una de las mejores recetas q he preparado gracias a ti, pensé q era toda una odisea hacerla y q sencilla es prepararla, espero seguir contando con tu ayuda en mi cocina !!! Maracaibo edo zulia venezuela.

  20. Cocinando con Chela
    May 31st, 2011 at 23:50

    Erika me alegra saber que te gustara, espero que sigas visitandonos y leyendos nuestras notas, y obviamente las sigas haciendo nuestras recetas de cocina ;)

  21. erika
    May 31st, 2011 at 20:12

    muy buena la receta te felcito

  22. leomarys
    April 30th, 2011 at 22:08

    esta receta me va ayudar mucho a mi mama le encanta…………….

  23. Cocinando con Chela
    March 29th, 2011 at 00:20

    Hola janeth, me alegra haberte ayudado… espero que leas mis otras notas, chauuuuuu!!!!!!!!!! ;)

  24. janeth altuve
    March 28th, 2011 at 22:46

    perfecta.. esta es la que buscaba

  25. Cocinando con Chela
    March 26th, 2011 at 02:09

    Hola Rosa, gracias por leer mis notas :), la verdad que nunca la he pesado, pero el peso aproximado de la torta lista debe ser de 1,600 kilogramos…
    Espero que la prepares y me cuentes….

  26. rosa alizo
    March 25th, 2011 at 23:48

    que buena se ve esta torta pero me gustaria saber de cuantos kg. es

  27. Maria del Mar
    February 25th, 2011 at 14:55

    Que rica torta, la hice para mis chamos pero sin las pasas y me quedo super rica. Gracias por tan buena receta, espero otras de ricas tortas para seguirme ganando puntos en casa jajajaja
    saludos

  28. Cocinando con Chela
    February 19th, 2011 at 23:13

    Espero que me cuentes como te queda…

  29. Cocinando con Chela
    February 19th, 2011 at 23:11

    Espero que te guste!!!!!!!!!!!!!!! y que me cuentes como te quedo…

  30. yolanda
    February 18th, 2011 at 21:15

    que rica esta torta de auyama, y sana, te felicito, ya tengo los ingredientes, por casualidad tenia un pedazo de auyama y ya la voy a utlizar, solamente usaba la auyama para sopas, buenisima idea

  31. Maria del Mar
    February 18th, 2011 at 19:07

    este fin la preparo, justamente andaba buscando una para alimentar la ansiedad de carbohidratos nutritivos jajajaja

  32. Christian
    November 19th, 2010 at 06:20

    Te Amo Pine Sol

  33. Kenya
    November 15th, 2010 at 13:38

    Wuao! Chela esta torta se ve suculenta! Voy a prepararla en mi casa y te cuento. Además es una dulce manera de hacer que los niños coman verduras sin darse cuenta!!! Gracias por la receta.

  34. Cocinando con Chela
    November 15th, 2010 at 00:07

    Alicia, de nada me encanta que te guste…. ;)

  35. Alicia
    November 14th, 2010 at 22:02

    Chela. Mil gracias por esta receta, de verdad que es una delicia.



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