Trucos de belleza, recetas de cocina, decoración de casa y más.

Receta saludable: Arepa de remolacha, zanahoria y calabacín

Por:

Esta receta es especialmente para latinos amantes de las arepas, para las madres que desean darles vegetales a sus hijos y por supuesto para todo aquel que quiera probar algo nuevo.

Receta saludable, arepa de remolacha, zanahoria y calabacín

Thinkstock

 

Arepa de remolacha, zanahoria y calabacín

Ingredientes para dos arepas

  • 10 gramos de remolacha cocinada y rallada
  • 3 cucharadas de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de calabacín rallado
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 2/3 taza de harina de maíz (harina PAN)
  • Agua

Procedimiento

  1. En un bowl colocar los vegetales rallados, la sal y la harina.
  2. Amasar muy bien.
  3. Luego ir agregando agua poco a poco, pudieras agregar 1/3 de taza de agua para empezar, amasar nuevamente.
  4. Si la masa sigue dura, agregar agua con una cuchara, ir agregando de una en una, amasar bien cada vez que se agregue
    agua.
  5. La masa debe quedar fácil de moldear pero no pegajosa. Para los que ya saben hacer arepas sin nada, esta masa debe
    quedar un poquito más seca que de lo normal.
  6. Cuando este lista dividir la masa en 2 partes iguales, hacer unas bolas y aplastarlas hasta que tengan 1 cm o 1.5 cm de
    espesor.
  7. Colocar las arepas aplastadas en un sartén o budare, cocinar tapadas a fuego medio-bajo ó bajo, hasta
    que estén tostaditas. Las arepas se despegan solas del sartén cuando están lista para voltearse.
  8. Destapar y cocinar por al menos 2 minutos por lado.
  9. Listo rellenar con lo que deseen, a mi me encanta con ruedas de tomate, jamón y queso.

Espero que la disfruten tanto como yo y mi sobrinito esta receta de arepa.

Categoria: Cocina | Tags: , , , , ,