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Recetas e ideas de pasapalos o tapas I: Calientes

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Te voy a dar  ideas y/o  recetas de pasapalos calientes, económicas, fáciles de hacer y que te garantizo que a todos tus invitados les gustaran.

Ciruelas con tocineta

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Envueltos de tocineta

Ingredientes

  • 1 kilo de ciruelas sin hueso o semilla
  • 500 gramos de almendras peladas, tostadas de un dorado súper claro.
  • 30 tiras de tocineta, debes quitarle la corteza durita del borde y tratar que tengan aprox 4 dedos de largo, si las que compras son más largas las puedes cortar en casa. 
  • Cajita de palitos de dientes

Procedimiento

  1. Para tostar las almendras poner el horno a 180 ºC
  2. Rellenar cada ciruela con 1 almendra.
  3. Envolver cada ciruela rellena con la tira de tocineta.
  4. Sujetar los rollitos con palitos de dientes
  5. Llevar a la nevera hasta que se vayan a cocinar.
  6. Cocinar un sartén que no pegue, cocinar hasta que la tocineta se dore.

Pinchos de pollo y pimentón

  • 1 libra de muslo de pollo en filete (cortar en cubitos)
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa inglesa
  • Jugo de 1 lima
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 6 dientes de ajo machacado
  • 3 Hojas de laurel
  • 1 Cucharadita de jengibre rallado o molido
  • 3 pimientos verdes o rojos
  • Palitos de dientes largos

Procedimiento

  1. Colocar en un envase el pollo en cubitos junto con todos los ingredientes menos los pimientos. Dejar marinando por un mínimo de 12 horas.
  2. Cortar los pimientos en cuadrados
  3. Armar los pinchos, alternando entre pollo y pimiento, no colocar más de dos cubos de pollo y dos cuadrados de pimiento.
  4. Cocinar en un sartén que no pegue, por un tiempo promedio de 7 a 8 minutos, estos pinchos deben servirse calientes.

Si no deseas trabajar en la cocina puedes buscar opciones en la parte de los congelados, mini-gyozas, mini-empanaditas, cosas hechas a base masa de filo rellenas y lo único de debes hacer es hacer o comprar alguna salsa que les vaya bien, por ejemplo las gyozas las puedes servir con una salsa de ostras.

Espero que sean se tu ayuda….

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