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Recetas ligeras: Hamburguesa de lentejas

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Las hamburguesas son un icono de la cultura estadounidense, está compuesta de una carne entre dos panes, que por lo general rellenan con vegetales, salsa de tomate y mostaza, lo malo de la hamburguesa es que esta considerada como una comida no ligera, es un plato fuerte que contiene muchas calorías, pero no siempre tiene que ser así, también pueden ser saludables, es por eso que voy a compartir con ustedes esta rica receta de Hamburguesa de lentejas.

Recetas light

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Hamburguesa de lenteja

Ingredientes para 2 hamburguesas

  • 200 gramos de lentejas cocida, bien escurridas y licuadas
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 1/8 de pimentón cortado en brunoise
  • 1/2 cebolla blanca cortada en brunoise
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. En un bowl colocar el puré de lenteja, con el resto de los ingredientes.
  2. Mezclar muy bien todo.
  3. Usar un sartén anti-adherente que no esté dañado, colocarlo a fuego medio alto, cuando este caliente colocar con una cuchara bolas de esta mezcla de lentejas, luego que las pongas trata de darle la forma de la carne de hamburguesa.
  4. Coloca una rebanada de pan, luego la hamburguesa de lenteja y por último la otra rebanada de pan, esto es lo básico, si lo deseas puedes rellenarlas con tomate, lechuga, pepinillo, etc…

Espero que la disfruten!!!! Buen provecho!!!!!

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