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Sándwich de atún, zanahoria y pepinillo

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Mi pasión son los sándwich, no podría vivir sin ellos, son tan versátiles, cualquiera pudiera ser el rey del sándwich, aquí voy a compartir con ustedes unos de mis últimas creaciones, que adicional de rico es saludable, Sándwich de atún, zanahoria y pepinillo.

Recetas saludables con atún

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Sándwich de atún, zanahoria y pepinillo

Ingredientes (4 raciones)

  • 1 y 1/4 taza de zanahoria rallada
  • 3 cucharitas de jugo de lima
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebollín finamente cortado
  • 1 cucharada perejil fresco finamente cortado
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 6 onzas de atún en lata
  • 1/3 de taza de celery finamente rebanado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 tazas de berro
  • 8 rebanadas de pan, preferiblemente integral
  • 1 pepinillo cortado en lonjas delgadas o como tu las prefieras

Procedimiento

  1. Colocar todos lo ingredientes en un bowl, menos el pepinillo.
  2. Mezclar bien.
  3. Tostar las rebanadas de pan, rociarlas son un chorrito de aceite, es muy poco lo que se usa de aceite para esto.
  4. Dividir en 4 porciones, colocar una porción por sándwich, agregar el pepinillo a cada sándwich, tapar con la otra tostada.

Espero que les guste, es una receta que te puede servir perfectamente para almorzar si lo acompañas con una buena ensalada, para la cena es perfecta, sobre todo si estas cansada y no quieres cocinar, pero si esta receta con atún no es de tu agrado te invitamos a leer nuestras rectas con atún, recuerda la importancia de hacer comida saludable.

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