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Sopa de crema de maíz y maní

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Esta receta es perfecta para un día que no quieras complicarte la vida cocinando, no tienes que hacer un viaje especial al supermercado, en la mayoría de los hogares de los Estados Unidos tienen todos estos ingredientes, la Sopa de crema maíz y maní es perfecta hasta para una visita inesperada.

Receta de sopa, fácil y rápida de hacer

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Sopa de crema de maíz y maní

Ingredientes (3 raciones)

  • 1 lata grande de crema de maíz
  • 1 lata pequeña de maíz en grano
  • 4 tazas de caldo de res o de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubo.
  • 1/2 cucharadita de curry
  • Media cebolla cortada en tiritas
  • Sal
  • Pimienta
  • Picante al gusto opcional
  • 4 ramitas de cilantro opcional

Procedimiento

  1. Colocar todo menos los ingredientes opcionales en una olla, cocinar hasta que la papa este lista.
  2. Cuando la papa esta lista, agregar los ingredientes opcionales y servir.

Opcional: Si quieres darle un toque más gourmet, puedes agregarle trozos muy pequeños de queso parmesano o pecorino (no usar el rallado)

 

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