Aquí te presento una deliciosa receta para preparar tacos de sardina. Son una opción económica y deliciosa para disfrutar en tus comidas. ¡Espero que las disfrutes!
Ingredientes:
Para los tacos:
- 1 lata de sardinas en aceite (puedes usar sardinas enlatadas en aceite de oliva, aceite vegetal o agua, según tus preferencias)
- 8 tortillas de maíz o tortillas de tu preferencia
- Salsa de tu elección (salsa de tomate, salsa picante, salsa de yogur, etc.)
- Lechuga picada
- Rodajas de limón (opcional)
- Cilantro picado (opcional)
Para el adobo de sardinas:
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del adobo de sardinas: el ajo picado, el comino, la paprika, la pimienta negra, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Abre la lata de sardinas y escúrrelas del aceite o agua en el que vienen enlatadas. Coloca las sardinas en un plato y cúbrelas con el adobo preparado. Deja marinar las sardinas en el adobo durante al menos 15-20 minutos para que absorban los sabores.
- Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén seca o en un comal a fuego medio-alto hasta que estén calientes y ligeramente doradas. Luego, envuelve las tortillas en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes.
- Una vez que las sardinas hayan marinado, calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega las sardinas con su adobo. Cocina las sardinas por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas y se hayan dorado ligeramente.
- Retira las sardinas de la sartén y colócalas en un plato. Desmenuza las sardinas con un tenedor.
- Para armar los tacos, coloca una porción de las sardinas desmenuzadas en el centro de cada tortilla. Agrega salsa de tu elección, lechuga picada, rodajas de limón y cilantro picado, si lo deseas.
- Sirve los tacos de sardina calientes y disfrútalos como un delicioso plato principal o como una opción de comida rápida y sabrosa.
¡Espero que disfrutes de estos deliciosos tacos de sardina! Son una opción fácil y económica para incorporar más pescado en tu dieta y disfrutar de un sabor delicioso. ¡Buen provecho!