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Video: Proteínas vegetales en la alimentación

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Existen muchas dudas sobre una alimentación completamente vegetariana, principalmente por el consumo adecuado de proteínas. Y es que muchos dudan de que no incluir ningún tipo de alimento animal podría resultar en una carencia de este bipolímero. Pero la realidad es que los vegetales también poseen esta sustancia. La pregunta está en si es suficiente o igual de complementaria que la que se encuentra en productos animales.

En este video el químico alimentario Sascha Rohn, de la universidad de Hamburgo, habla sobre este tema. Así que los vegetarianos y los que tengan dudas, esta nota es para ustedes.

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