Aquí tienes una receta sencilla de espagueti con queso:

Ingredientes:

• 250 g de espagueti
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella, parmesano, o una combinación de varios quesos)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva un poco del agua de la cocción.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocine por 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
3. Añade el caldo de pollo o vegetales a la sartén con el ajo y la mantequilla, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
4. Agrega el queso rallado a la sartén con el caldo y mezcla bien hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de la cocción de la pasta para afinarla.
5. Añade los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa de queso y mezcla todo para que los espaguetis queden bien cubiertos con la salsa.
6. Cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente, para que los sabores se mezclen y los espaguetis se calienten.
7. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el espagueti con queso caliente y espolvorea con perejil picado si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso y sencillo espagueti con queso! Es una receta rápida y reconfortante que seguramente te encantará.