Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan, producen y procesan siguiendo prácticas agrícolas y de producción sostenibles y sin el uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes químicos ni organismos genéticamente modificados (OGMs). Los alimentos orgánicos se han vuelto cada vez más populares debido a su enfoque en la sostenibilidad y la salud, y muchas personas los consideran una opción más saludable y ecológica en comparación con los alimentos convencionales.

Aquí hay algunas cosas importantes que debes saber sobre los alimentos orgánicos:

1. Certificación orgánica: Para asegurarte de que un alimento es realmente orgánico, busca productos con la etiqueta de «orgánico» o «certificado orgánico» en su etiquetado. Esto significa que han sido producidos y certificados según las normas orgánicas establecidas por las autoridades reguladoras en tu país.
2. Cultivo sostenible: Los alimentos orgánicos se cultivan utilizando prácticas sostenibles que cuidan del suelo, del agua y del medio ambiente en general. Esto incluye el uso de compost natural, la rotación de cultivos, la protección de la biodiversidad y la promoción de la salud del suelo.
3. No se utilizan pesticidas ni químicos sintéticos: Uno de los principales principios de la agricultura orgánica es evitar el uso de pesticidas químicos y fertilizantes sintéticos. En su lugar, se utilizan métodos naturales y orgánicos para controlar las plagas y mantener la salud de las plantas.
4. No se utilizan OGMs: Los alimentos orgánicos no contienen ingredientes genéticamente modificados (OGMs), lo que significa que son alimentos naturales y no han sido alterados genéticamente en laboratorio.
5. Beneficios para la salud: Los alimentos orgánicos suelen contener menos residuos de pesticidas y pueden tener niveles más altos de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes en comparación con los alimentos convencionales.
6. Variedad de alimentos orgánicos: Los alimentos orgánicos no se limitan a frutas y verduras, sino que también incluyen productos como carne, huevos, lácteos, cereales, legumbres y más. Existe una amplia variedad de alimentos orgánicos disponibles en el mercado, lo que permite una alimentación equilibrada y diversa.
7. Sostenibilidad ambiental: La agricultura orgánica se enfoca en la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, promoviendo prácticas que ayudan a conservar los recursos naturales, proteger la biodiversidad y reducir la contaminación del suelo, agua y aire.

Los alimentos orgánicos pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación más sostenible y saludable. Sin embargo, es importante recordar que no todos los alimentos orgánicos son necesariamente más saludables o más seguros que los alimentos convencionales. Es importante seguir una alimentación equilibrada y variada, independientemente de si se elige consumir alimentos orgánicos o convencionales.