Aquí tienes una deliciosa receta de «Pasta a la Chela», una versión divertida y sabrosa de la pasta con cerveza. Esta receta combina ingredientes tradicionales de la pasta italiana con la adición de cerveza, lo que le da un sabor único y delicioso. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (preferiblemente corta, como penne o fusilli)
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
• 1/2 taza de cerveza (preferiblemente una cerveza tipo lager)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva, para cocinar
• Hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, en agua con sal, hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Agrega el tomate triturado a la sartén y cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Añade la cerveza y el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Luego, agrega el azúcar, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo triturado (si lo usas). Cocina a fuego lento durante 10 minutos, para que los sabores se mezclen.
5. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y revuelve bien para que la pasta se impregne de la salsa. Cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que la pasta esté bien caliente.
6. Retira la sartén del fuego y espolvorea el queso parmesano rallado por encima. Si lo deseas, también puedes decorar con algunas hojas de albahaca fresca.
7. Sirve la Pasta a la Chela caliente y disfruta de este delicioso plato de pasta con cerveza.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pasta a la Chela! Es perfecta para aquellos a quienes les gusta experimentar con nuevos sabores y agregar un toque de cerveza a sus comidas. ¡Buen provecho!