Aquí te presento una deliciosa receta para una ensalada verde refrescante, perfecta para el verano. Esta ensalada está llena de ingredientes frescos y sabrosos que la hacen ideal para los días cálidos de verano.

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 4 tazas de lechuga romana o lechuga mixta
• 1 pepino, cortado en rodajas finas
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1/4 taza de hojas de menta fresca
• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
• 1/4 taza de nueces picadas (como nueces o almendras)

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y seca la lechuga y colócala en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega el pepino, la cebolla roja, los tomates cherry, el aguacate, la menta fresca, el cilantro fresco y las nueces picadas sobre la lechuga.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la miel o el jarabe de arce, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes para que queden bien cubiertos con el aderezo.
5. Sirve la ensalada verde refrescante y disfrútala como una opción saludable y deliciosa para el verano.

Esta ensalada verde refrescante es perfecta para acompañar tus comidas en los días calurosos de verano. Está llena de ingredientes frescos y sabrosos que te ayudarán a mantenerte hidratado y satisfecho. ¡Disfrútala!