¡Aquí tienes una deliciosa receta para preparar un flan de auyama (calabaza) para tu Cena de Navidad!
Ingredientes:
- 2 tazas de auyama (calabaza) cocida y machacada
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una cacerola pequeña, coloca el azúcar para el caramelo y cocina a fuego medio-alto hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan o budín, asegurándote de cubrir completamente el fondo del molde.
- En un tazón grande, mezcla la auyama machacada, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de auyama sobre el caramelo en el molde para flan.
- Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y llénala con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde para flan. Esto creará un baño maría para cocinar el flan de manera uniforme.
- Hornea el flan de auyama en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme en el centro.
- Retira el molde para flan del baño maría y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Luego, refrigera el flan de auyama durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío antes de desmoldarlo.
- Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para flan para soltarlo y coloca un plato de servir encima del molde. Da la vuelta al molde con cuidado para que el flan caiga en el plato de servir.
- Sirve el flan de auyama frío y disfruta de este delicioso postre navideño con su suave textura y sabor a auyama.
Este flan de auyama es una opción dulce y festiva para tu Cena de Navidad. ¡Disfruta de este delicioso postre casero y sorprende a tus invitados con esta delicia navideña!