Aquí te presento una deliciosa receta para hacer trufas, un regalo perfecto para tu mamá en cualquier ocasión especial. Las trufas son pequeñas bolitas de chocolate que se pueden decorar y personalizar de muchas maneras. ¡Tu mamá las amará!

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro de buena calidad
• 150 ml de crema para batir
• 50 g de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: ingredientes para decorar como cacao en polvo, coco rallado, nueces picadas, azúcar glas, etc.

Instrucciones:

1. Pela y pica finamente el chocolate negro y colócalo en un tazón resistente al calor.
2. En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir y la mantequilla a fuego medio hasta que comience a hervir.
3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar durante 1-2 minutos.
4. Revuelve suavemente la mezcla de chocolate y crema hasta que esté suave y bien combinada. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
5. Cubre el tazón con plástico transparente y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme como para poder formar bolas.
6. Una vez que la mezcla esté firme, utiliza una cucharita para tomar porciones de la mezcla y forma pequeñas bolas con las manos. Colócalas en una bandeja forrada con papel encerado.
7. Si lo deseas, puedes decorar las trufas. Puedes rodarlas en cacao en polvo, coco rallado, nueces picadas o azúcar glas para darles diferentes sabores y texturas.
8. Vuelve a refrigerar las trufas decoradas durante al menos 30 minutos más para que se endurezcan un poco antes de servirlas.
9. Una vez que las trufas estén bien firmes, colócalas en un plato bonito y regálalas a tu mamá. ¡Seguro que le encantarán!

Espero que disfrutes de esta receta de trufas para hacer un regalo especial a tu mamá. ¡Disfrútalas!