Aquí te dejo una receta de sopa de zucchini que es saludable y baja en calorías, ideal para ayudar en la pérdida de grasa:

Ingredientes:

• 4 zucchinis medianos, cortados en cubos
• 1 cebolla blanca, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
• 1/2 taza de leche descremada o leche de almendra sin azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva en aerosol

Instrucciones:

1. En una olla grande, rocía aceite de oliva en aerosol y caliéntalo a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y el ajo y saltea por unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añade los cubos de zucchini a la olla y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
4. Añade el caldo de pollo o vegetales y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los zucchinis estén completamente cocidos.
5. Retira la sopa del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
6. Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
7. Agrega la leche descremada o la leche de almendra sin azúcar y mezcla bien.
8. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo y agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.

Esta sopa de zucchini es rica en nutrientes, baja en calorías y puede ayudar a saciar el apetito gracias a su contenido de fibra. Además, es fácil de hacer y es una excelente opción para una comida saludable y reconfortante que puede ayudar a apoyar la pérdida de grasa.