Aquí te dejo una receta de sopa de zucchini que es saludable y baja en calorías, ideal para ayudar en la pérdida de grasa:
Ingredientes:
- 4 zucchinis medianos, cortados en cubos
- 1 cebolla blanca, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1/2 taza de leche descremada o leche de almendra sin azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en aerosol
Instrucciones:
- En una olla grande, rocía aceite de oliva en aerosol y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los cubos de zucchini a la olla y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.
- Añade el caldo de pollo o vegetales y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los zucchinis estén completamente cocidos.
- Retira la sopa del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
- Agrega la leche descremada o la leche de almendra sin azúcar y mezcla bien.
- Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo y agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta sopa de zucchini es rica en nutrientes, baja en calorías y puede ayudar a saciar el apetito gracias a su contenido de fibra. Además, es fácil de hacer y es una excelente opción para una comida saludable y reconfortante que puede ayudar a apoyar la pérdida de grasa.